タイ北部のローカルフード、豚の脳みそ

今回は、豚の脳みそを、初めて食べた。

日本ではカニ味噌が美味だが、タイのローカルフード、豚の脳みそ、「ブタ味噌」を初めて食べた。
タイ滞在時にスマホを紛失し、「ブタ味噌」を写真に収めることが出来なかったのが残念である。

ハーブで味付けがしてあり、生臭さはないのだが、イメージがグロいのか、タイ人の弊社代表は、この「ブタ味噌」を食べることが出来ない。
この物体が豚の脳みそだと知らなければ、食べることが出来る、とは思う。
味は悪くない。

(写真: 「ブタ味噌」ではないが、豚肉を使ったローカル料理。カオニャオと共に食す。美味)

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2024(仏暦 2567)年9月28日