タイ人の家内が作る料理から異文化に触れる

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タイ人の家内が作る料理の味付けは、基本、唐辛子系の辛さ。
次第に味覚が辛さを求めるようになり、今では比較的辛くない和食にも、七味を降りかけることがふつうとなりました。

唐辛子の「辣(ラー)」と、舌がしびれる「麻(マー)」にはすでに慣れ、最近では「麻辣(マーラー)」の本家、ガチ中華も楽しめるようになりました。

食事の仕方も、スプーンとフォークを巧みに使いこなすタイ式の食べ方は、国際結婚後の異文化交流の中で、完璧に習得しました。この技は、色々な料理を食す際に応用が利きます。また、カオニャオ（もち米）を食べるときの絶妙な指使いも、国際結婚後の異文化交流による賜。

国際結婚に伴う異文化交流は、食文化を始め、視野が広がり、人生を豊かにしてくれます。

(写真: チェンマイ料理)

国際結婚T&J マリッジ
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2025(仏暦 2568)年11月15日

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